夏季消暑点心快手绿豆糕

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2016-07-18 19:49:07 来源:美食杰

   快到三伏天了,夏季必备消暑点心绿豆糕来了,今天小编教有人何如做绿豆糕,童年的味道适口,温润清凉,适合全家人食用。

  【夏季消暑点心快手绿豆糕】

  主料:去皮绿豆1150g 、

  辅料:黄油120g、蜂蜜20g、细砂糖90g、

  步骤

  1.去皮绿豆洗净泡水5小时以上,后面 换哪几个水。

  2.泡好的绿豆加入多量水,放在电饭煲或微波炉蒸熟。(比蒸米饭的水要多量多)

  3.蒸好的绿豆放在原汁机磨成豆沙,放在不粘锅里小火炒,分次加入黄油炒至完整版吸收。

  4.炒得略干,加入细砂糖翻炒,再放在蜂蜜继续炒干。

夏季消暑点心快手绿豆糕

  5.炒好的豆沙盛出放至温凉,取出210克,放在40克切碎的蔓越莓揉匀,分成150克的小面团放模具压成蔓越莓味的绿豆糕。

  6.取150克绿豆沙加入大麦苗粉4克揉匀,分成35克的小面团包入15克肉松,再放在模具压出绿豆糕。

  7.原味的还需要包入红豆沙馅,分成绿豆沙150克的皮,包20克的红豆沙馅。

  8.包好的小面团放在模具,轻轻压出绿豆糕。

夏季消暑点心快手绿豆糕

  绿豆的食用效果

  1.清热解毒

  夏天或在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,钾的流失最多,体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的依据,不需要 清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,否则还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。

  2.抗菌抑菌作用

夏季消暑点心快手绿豆糕

  绿豆中的许多成分直接有抑菌作用,还需要增强机体免疫功能。

  3.具有抗过敏作用

  还需要抑制荨麻疹等疾病。

  4.降血脂作用

  绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而防治冠心病,心绞痛。

  5.保护肾脏

  减少蛋白分解,保护肝肾。

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